基礎知識

自然派ワインの基礎知識を紹介します。自然派ワインとは、農薬や化学肥料などを使わずに育てたブドウを、酸化防止剤を最小限にとどめ、その畑に住む自生の酵母で発酵・醸造した、とても体に優しいワイン。その土地・蔵元の個性が味わえるのが特長。